domingo, 28 de febrero de 2016

Torta haragana de peras

 Ingredientes

  • Arenado:
  •  Manteca 250 grs
  •  Azúcar 250 grs
  •  Harina 0000 250 grs
  • Relleno:
  •  Peras 3
  •  Huevo 2
  •  Leche 200 cc
  •  Azúcar c/n

Procedimiento

Enmantecar y enharinar un molde para torta de 26 cm.
Para el arenado, en un bol mezclar con cornet la harina, la manteca fría y el azúcar. Ir formando un arenad.
Cortar en láminas finas las peras (no muy maduras). Volcar parte del arenado al molde,  colocar las peras superpuestas y otra vez el arenado.
Mezclar los huevos junto la  leche y agregar a la preparación, terminar espolvor azúcar con un colador. Llevar a un horno moderado durante 45 minutos aproximadamente, hasta dorar bien.




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