Necesitará:
Masa:
200 g de mantequilla, suavizada
120 g de azúcar
2 huevos
Leche 100ml
2 cucharaditas Levadura en polvo
una pizca de sal
2 cdta. esencia de vainilla
limon ralladura
500 g de harina
Relleno:
1 kg de manzanas
5 cucharadas azúcar o gusto
canela al gusto
2 cucharadas mantequilla
jugo de medio limón
30 ml de agua
azúcar en polvo para espolvorear
Cómo cocinar:
1. Batir la mantequilla blanda con el azúcar, añadir los huevos, la vainilla, la ralladura y la leche. Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear en el huevo y espolvorear la mezcla en aceite. Amasar la masa, envolver en papel plástico y coloque en el refrigerador durante 1 hora.
2. Preparación del relleno:
Pelar las manzanas peladas, sin corazón, parrilla. Añadir el resto de ingredientes para el relleno. Ponga las manzanas en el fuego y llevar a ebullición, baje el fuego y cocine hasta que las manzanas se evaporan líquido. Preparar el relleno esté completamente frío.
3. Precaliente el horno a 180 grados. Trabajar espolvorear la superficie ligeramente con harina. Corte un pedazo de masa, rodar en un círculo alrededor de 3 mm de espesor y cortar en triángulos. Cada triángulo se ranura, como se muestra en la foto. Poner el relleno y envolver el primero un lado y luego el otro.
4. Coloque las galletas en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Espolvoree las galletas enfriadas con azúcar en polvo.
Buen Provecho
