Financieros de pistachos y frambuesas.

Azúcar impalpable 330g
Polvo de pistachos o almendras 120g
Harina 125g
Polvo para hornear 10g
Claras de huevo 335g
Miel 30g
Frambuesas (congeladas)

Poner todos los secos en un bol. Revolver y agregar las claras, la miel y la manteca fundida. Mezclar! Poner algunas frambuesas congeladas.
Poner en moldes de silicona. Hornear a 180 x 20 minutos!
Una vez fríos, untar con mermelada damascos y espolvorear con pistachos o almendras picaditas!

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