165 grs de manteca
525 grs de azúcar
85 grs de cacao
3 huevos
3 grs de sal
5 grs de polvo de hornear
390 grs de harina
75 grs de chocolate s/s
75 grs de chocolate amargo
525 grs de azúcar
85 grs de cacao
3 huevos
3 grs de sal
5 grs de polvo de hornear
390 grs de harina
75 grs de chocolate s/s
75 grs de chocolate amargo
Opcional: bombones de Crème Brûlée / Medallones de Caramelo / Medallones de Menta.
Precalentar el horno a 190 grados, tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal.
Picar los chocolates. Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen bien. Incorporar los secos hasta formar una masa grumosa. Fundir la manteca e incorporarla a la mezcla anterior.
Por último los chocolates picados. Unir bien a la masa
Hacer bollos de 50gr o 100gr. Colocar en una placa enmantecada y cocinar en el horno precalentado durante 15 minutos.
Picar los chocolates. Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen bien. Incorporar los secos hasta formar una masa grumosa. Fundir la manteca e incorporarla a la mezcla anterior.
Por último los chocolates picados. Unir bien a la masa
Hacer bollos de 50gr o 100gr. Colocar en una placa enmantecada y cocinar en el horno precalentado durante 15 minutos.
Opcional: hacer un bollo de 50 gr con la masa. Incorporar en el centro del bollo 1 bombón de Crème Brûlée / Medallones de Caramelo / Medallones de menta. Tapar con una capa fina de masas y hornear.
No hay comentarios:
Publicar un comentario