Torta de Higos

Ingredientes
180 grs de manteca
1y1/2 tazas de azúcar 300 grs
3 huevos
1/2 cucharadita de esencia de limón
3 tazas de harina 360 grs
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 taza de leche
1 cucharada de miel
1 1/2 tazas de higos secos,picados y enharinados

Preparacion:
Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa.
Se agregan los huevos uno a uno, batiendo bien después de
añadir cada huevo. Se añade la esencia. Se tamizan juntos
la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez
moscada y se le agregan ala primera preparación alternando
con la leche y la miel previamente mezcladas. Por ultimo se
agregan los higos y se mezcla bien. Se vierte en un molde
cuadrado de 22 cms. de lado enmantecado y enharinado y se
cuece en horno moderado durante 1 hora. Una vez frio se cubre
con Azucarado de 7 Minutos.

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